Descripción del producto
Esta freidora eléctrica a presión de 16 L está concebida para cocinar por lotes pollo, pescado, patatas, marisco y otros alimentos en restaurantes, cafeterías, comedores y establecimientos con una elevada rotación de preparaciones. Su cesta profunda permite trabajar con varias porciones al mismo tiempo y el mango redondo facilita manipularla durante el escurrido y la colocación de los alimentos.
Materiales y diseño funcional
El cuerpo está fabricado en acero inoxidable 304 engrosado y la cesta utiliza acero niquelado, proporcionando una construcción resistente a las altas temperaturas y adecuada para una limpieza frecuente. El sistema de presión incorpora manómetro, válvula de peso para liberación automática, anillo de sellado de silicona con microorificios y una viga elástica destinada a la ventilación de emergencia.
Funciones principales
Las perillas mecánicas permiten seleccionar temperaturas entre 50 y 200 C y controlar con precisión el tiempo correspondiente a cada preparación. Los tubos superconductores y el sistema electrónico de regulación térmica favorecen un calentamiento uniforme, mientras que la tecnología de presión controlada está orientada a reducir la absorción de aceite y conseguir alimentos crujientes por fuera y tiernos en el interior.
