Descripción del producto
Esta freidora eléctrica a presión de encimera dispone de una capacidad de 16 L y está concebida para cocinar por lotes pollo, pescado, patatas, marisco y otros alimentos en establecimientos con una demanda frecuente. Su depósito amplio permite organizar varias porciones durante una misma preparación, resultando práctico para restaurantes, cafeterías, mercados nocturnos y tiendas de aperitivos.
Materiales y diseño funcional
La estructura utiliza acero inoxidable 304 y una cesta de acero niquelado, proporcionando resistencia frente al calor y la corrosión durante el trabajo cotidiano. El equipo incorpora manómetro, válvula ponderada de liberación automática, anillo de sellado de silicona con microperforaciones y viga elástica de ventilación de emergencia, formando un sistema pensado para gestionar la presión durante la fritura.
Funciones principales
Las perillas mecánicas permiten regular la temperatura entre 50 y 200 C y controlar el tiempo de cocción de acuerdo con las características de cada alimento. Los tubos superconductores y el sistema de regulación térmica distribuyen el calentamiento durante el proceso, mientras que la combinación de presión y temperatura controlada ayuda a conseguir preparaciones crujientes por fuera y tiernas en el interior.
