Descripción del producto
Esta freidora eléctrica a presión de 16 L y 3000 W está diseñada para cocinar por lotes pollo frito, pescado, patatas, marisco y otros alimentos en cocinas con un volumen elevado de trabajo. La cesta profunda ofrece espacio suficiente para preparar varias porciones durante una misma sesión, facilitando el servicio en restaurantes, puestos de comida rápida, tiendas de aperitivos y mercados nocturnos.
Materiales y diseño funcional
El cuerpo está fabricado en acero inoxidable 304 y la cesta de fritura utiliza acero niquelado, una combinación preparada para soportar altas temperaturas y facilitar la limpieza después del uso. El sistema integra manómetro, válvula de peso para liberar automáticamente la presión, anillo de sellado de silicona con microorificios y viga elástica para ventilación de emergencia, proporcionando varios elementos destinados al control del funcionamiento a presión.
Funciones principales
Las perillas mecánicas permiten gestionar la temperatura durante la preparación, mientras que los tubos superconductores y el sistema de control térmico favorecen una distribución uniforme del calor dentro del depósito. La tecnología de alta presión y baja temperatura está orientada a reducir la absorción de aceite y conseguir alimentos con una superficie crujiente y un interior tierno, ampliando su uso a más de 20 tipos de ingredientes en entornos profesionales.
