Descripción del producto
Esta freidora comercial de gas está diseñada para preparar diferentes alimentos fritos en restaurantes supermercados puestos de comida rápida barras de aperitivos y cocinas que necesitan una estación de fritura de encimera con control regulable de la temperatura.
Capacidades y dimensiones
La gama está disponible en capacidades de 12 15 17 y 24 litros con dimensiones aproximadas de 340 x 500 x 460 mm para 12 litros 425 x 505 x 440 mm para 15 litros 505 x 505 x 460 mm para 17 litros y 640 x 500 x 460 mm para 24 litros permitiendo seleccionar el formato adecuado según el volumen de preparación.
Material y sistema de drenaje
La estructura está fabricada en acero inoxidable grueso para facilitar el mantenimiento habitual y dispone de un grifo de drenaje integrado que permite retirar el aceite del depósito de manera organizada antes de realizar las tareas de limpieza correspondientes.
Control de temperatura y calentamiento
El sistema de calentamiento está orientado a alcanzar rápidamente la temperatura de trabajo y permite regularla entre 160 y 220 C mientras la sonda de control con una profundidad de hasta 17 cm ayuda a supervisar las condiciones durante la preparación de diferentes alimentos.
Accesorios y filtración
El conjunto incluye freidora cesta para freír bandeja de retorno de aceite de acero inoxidable partición de malla pala de filtrado cubierta y válvula de baja presión mientras la bandeja conduce el exceso de aceite nuevamente hacia el depósito y la barrera ayuda a separar residuos sólidos.
Aplicaciones de cocina
La freidora puede utilizarse para preparar pollo alitas rollitos de huevo rollitos de gambas y otros alimentos compatibles con fritura por inmersión ofreciendo distintas capacidades para adaptar el equipo tanto a preparaciones frecuentes como a volúmenes de servicio más elevados.
